美國型男主廚 不當律師轉行廚師

愛爾達╱愛爾達美食團隊 2012-06-04 12:28
討論 (+)
調整字級:

因為愛吃墨西哥菜而換上廚師袍的美國加州律師,將一道道墨西哥菜遠渡重洋搬到台灣來。放棄了人人稱羨的律師工作,選擇落腳台北,一圓對料理的狂熱與夢想。

在墨西哥當地最著名的就是點心豬肉起司餃,還有個特別的別稱叫做香水餃,和台灣的水餃比起來,光是內餡就很不一樣。豬肉餡可是熬了五小時的成果,接著把玉米餅皮炸成金黃色,再淋上自製的莎莎醬,香料的濃郁香氣立即撲鼻而來,搭配用舌頭一抿就融化的內餡,酸酸辣辣的口感超級開胃。

至於季節限定的醺辣鮮蝦塔可也是人氣搶搶滾,將大草蝦和墨西哥辣椒、番茄醬一起翻炒,加入柳橙汁、檸檬汁提味,再加上加州進口的酪梨,淋上綠色的莎莎醬和酸奶,還有墨西哥人也很愛吃的香菜。

店裡看的到的每一道菜色,都是採用墨西哥進口的香料,搭配店裡的新潮裝潢,明亮開闊的挑高酒吧,有型的特色吊燈,墨西哥風格的擺飾,時尚中又帶有傳統的氛圍,充滿了色彩衝突的空間之美。有機會來這家餐廳,品嘗一下最原汁原味的墨西哥美食吧!

想知道還有哪些老外主廚所經營的美味餐廳嗎?敬請鎖定愛爾達綜合台(MOD25頻道) 本週日中午12點由石曉茜主持的「台灣呷透透」節目

詳細的店家資訊請上「台灣呷透透」官網查詢: www.elta.tv/eltafood

 

 

更多新聞請看愛爾達

蕃新聞新版 馬上試!

加值服務
優惠情報