台南七股有三寶－「鮮蚵、虱目魚、吳郭魚」，是許多民眾來到七股絕對不能錯過的美食，鄰近七股鹽山的龍門客棧海鮮餐廳，就提供顧客多道七股在地風味餐，吸引許多遊客前來品嚐。

龍門客棧海鮮餐廳開業至今已有八年多，本身就是七股人的經營者王先生，從事餐飲業已有三十多年，過去也曾待過台北、高雄兩地的五星級飯店，回故鄉創業後利用七股當地特產做食材，料理出各式海鮮餐點，充分展現在地特色。

店裡招牌料理之一的「香酥魚背鰭」，就是選用虱目魚富含油脂的背鰭肉，肉質結實，加上一隻魚只能取兩塊背鰭肉，更顯珍貴，將魚背鰭炸酥後再灑上胡椒鹽、檸檬汁，彈牙口感又帶有鮮甜味，深受老饕喜愛。

來到店裡除了品嚐各式精緻平價料理，復古風格的主題空間，加上一旁就是自家漁塭，景色優美，為來到七股旅遊的民眾提供一處賞美景、嚐美食的好去處。（攝影／范銘偉）

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